강의계획서

(앞면)
교육과정	주간	강 좌 명	홈베이킹 제빵	강 사 명	최부란
강의시간	‣ 요일 및 시간 : 월,금(14:00~16:00)
운영방법	‣ 실시간 – Zoom ( ),네이버밴드live ( ) ‣ 사전제작 – 네이버밴드 ( √ )
강 의 소 개
강의목표	밀키트꾸러미로 쉽고 간편하게 베이킹을 나혼자서도 만들 수 있다. 강사팁과 동영상을 통해 베이킹기술을 향상 시킨다.
교 재 명	‣ 교재명 : 회차별 레시피 배부 ‣ 구입방법 및 비용 : 없음 ※ 교재비 명시
수 강 생 준 비 물	‣ 구입방법 : 공동구매( ﹀ ), 개별준비( ) ‣ 비 용 : 재료비20만원(밀키트재료꾸러미 22회차) ※ 수강생이 준비하여야 할 모든 물품 기재 오븐또는에어프라이어, 제빵소도구(거품기, 주걱, 스크래퍼, 밀대, 도마, 볼, 15cm원형팬, 계량컵, 저울, 붓, 핸드믹서)
자 격 증 정 보
취득가능자격증명	제과기능사, 제빵기능사
발급기관	한국산업인력공단
취 업 관 련 정 보
취업직종	창업 : 베이커리, 디저트전문점, 카페
취 업 처	호텔, 제빵전문제과점, 식품회사, 병원, 기업연구소, 학원, 학교

(뒷면)
강의내용
날짜(회차)		교육내용	준비물	비고
( 9 )월	1	OT&찰쁘띠		3일(금)
	2	퀵브레드1		6일(월)
	3	모닝빵		10일(금)
	4	앙버터 스콘		13일(월)
	5	추석선물		17일(금)
	6	감자빵		24일(금)
	7	모카빵		27일(월)
	8
( 10 )월	1	번		1일(금)
	2	초코아몬드		8일(금)
	3	초코초코해		15일(금)
	4	퀵브레드2		18일(월)
	5	피자		22일(금)
	6	연유빵		25일(월)
	7	하드롤		29일(금)
	8
( 11 )월	1	타르트		1일(월)
	2	인절미빵		5일(금)
	3	생크림카스테라		8일(월)
	4	쌀빵		12일(금)
	5	고구마빵		15일(월)
	6	고구마케익		19일(금)
	7	크리스마스빵 슈톨렌		22일(월)
	8	할로윈데이		26일(금)
	9	종강&총정리		29일(월)
( )월	1
	2
	3
	4
	5
	6
	7
	8
※ 공휴일 및 대체휴일 제외